佃煮
  ふぐ粕漬・ふぐ糖漬
調理されたふぐを一度塩干して乾燥したものをもう一度粕・糠に漬け込んだ金沢独特の製法です。
うすくスライスして、お酒のお肴、お茶漬等に古くからお召し上がりいただいている珍味です。
ごり
金沢を代表する川、犀川・浅野川で、古来より多く採れたごりは、ハゼ科の川魚です。
【鮴】と書くように、川の石の裏側に、じっとしています。
くるみ煮
くるみを金沢独特の水飴を使ってたき上げた商品です。
昔から、お茶うけ等にも多く使われています。
  五味八珍セレクト
山海の旬の風味をお楽しみください。

GS-30

GS-40

GS-50
商品番号 備考 金額
GS-30 ごり90g×2、ちりめんくるみ90g、あみ90g、小えび80g、きゃらぶき70g 3,150
GS-40 塩昆布110g、いかなごくぎ煮100g、あみ90g、ちりめんくるみ90g、小えび80g、ごり80g、切いか80g、白魚80g、きゃらぶき70g 4,200
GS-50 ごり90g×2、塩昆布110g、いかなごくぎ煮100g、あみ90g、くるみ煮90g、小えび80g、切いか80g、きゃらぶき70g 5,250

※ご予算に合わせて、その他の詰め合わせもできます。
ごり佃煮(90g詰)  735円
いかなごくぎ煮(100g詰) 473円
ふな佃煮(100g詰) 420円
小えび佃煮(80g詰) 368円
あみ佃煮(90g詰) 336円
白魚佃煮(80g詰) 315円
葉とうがらし(100g詰) 315円
ちりめんくるみ(90g詰) 378円
くるみ煮(90g詰) 840円
花くるみ(90g詰) 525円
しその実(100g詰) 473円
きゃらぶき(70g詰) 368円
切りいか(80g詰) 420円
塩昆布(110g詰) 525円

原料原産地/中国(白魚佃煮、葉とうらがし、花くるみ)、米国(ちりめんくるみの「くるみ」)、それ以外は国産
● 保存方法:常温  ● 賞味期間:45日間
● 開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。


高級昆布巻
北海道産の上質な昆布を使い、海の幸、川の幸をそのまま大胆に巻き込んであります。

商品番号 備考 金額
KKM-20 3本入 (さけ、たら子、ぶり) 2,100
KKM-30 5本入(鮭の中骨・にしん・さけ・たら子・ぶり) 3,150
鮭の中骨昆布巻(1本) 473円
たらこ昆布巻 (1本) 630円
ぶり昆布巻(1本) 630円
にしん昆布巻(1本) 525円
さけ昆布巻(1本) 630円
原料原産地/北海道(昆布)、カナダ、チリ(さけ)、米国、ロシア(にしん)、米国(たらこ)、国産(ぶり)
● 保存方法:常温  ● 賞味期間:90日間
● 開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。

高級昆布巻
北海道産の上質な昆布を使い、海の幸、川の幸をそのまま大胆に巻き込んであります。
昆布巻き詰め合わせ
商品番号 備考 金額
KK-37 大3本入 (さけ、にしん、ぶり) 3,885
KK-50 大4本入 (さけ、にしん、たらこ、ぶり)(写真の品) 5,250
たらこ昆布巻  (大1本)1,260円
ぶり昆布巻 (大1本)1,260円
にしん昆布巻 (大1本)1,050円
さけ昆布巻 (大1本)1,260円
原料原産地/北海道(昆布)、カナダ、チリ(さけ)、米国、ロシア(にしん)、米国(たらこ)、国産(ぶり)
● 保存方法:常温  ● 賞味期間:90日間
● 開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。

金沢の香り
風味豊かな山の幸、川の幸、海の幸を一度に味わえる佃煮のセットです。
金沢の香り 商品番号 備考 金額
GF-30 福くるみ5個入り×2、いかなごくぎ煮100g、小えび80g、ごり80g 3,150
GF-50 福くるみ5個入り×2、ごり90g×2、いかなごくぎ煮100g、くるみ煮90g、小えび80g、きゃらぶき70g(写真の品) 5,250
原料原産地/米国(福くるみの「くるみ」)、国産(佃煮)
● 保存方法:常温  ● 賞味期間:45日間
● 開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。

昆布巻・佃煮詰合せ
北海道産の上質な昆布で巻き込んだ昆布巻と日本古来の保存食佃煮の詰合せです。
昆布巻き詰め合わせ 商品番号 備考 金額
KKT-50 昆布巻大2本(さけ、にしん)、ごり90g×2、くるみ煮90g、小えび80g 5,250
原料原産地/北海道(昆布)、カナダ(さけ)、ロシア(にしん)、国産(佃煮)
● 保存方法:常温  ● 賞味期間:45日間
● 開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。

昆布巻・佃煮詰合せ
山、川、海の幸を六種の詰合せです。
昆布巻き詰め合わせ 商品番号 備考 金額
TS-30 花くるみ130g、小海老130g、きゃらぶき120g、白魚120g、切いか110g、ごり90g 3,150
原料原産地/国産(ごり、いか、ふき、えび)、中国(くるみ、白魚)
● 保存方法:常温  ● 賞味期間:45日間
● 開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
加賀の香り
くるみ煮、ごりの佃煮、ふぐの粕漬、ふぐの糠漬を詰合せた加賀の味です。
くるみ煮 商品番号 備考 金額
TK-35 くるみ140g、ごり140g、ふぐ粕漬2〜3本 3,675
TK-50 くるみ140g、ごり140g、ふぐ粕漬2〜3本、ふぐ糠漬2本(写真の品) 5,250
TK-100 くるみ160g、ごり160g、むしあわび2個入り(125g) 10,500
原料原産地/国産(ごり、くるみ)、オーストラリア(あわび)
● 保存方法:常温  ● 賞味期間:45日間
● 開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。

ごり佃煮・くるみ煮詰合せ
加賀の伝統的な味をセットにしました。
中くるみ 商品番号 備考 金額
TN-30 くるみ140g×2、ごり140g×1(写真の品) 3,150
TN-50 上くるみ140g×2、ごり140g×2 5,250
原料原産地/国産(ごり、くるみ)
● 保存方法:常温  ● 賞味期間:45日間
● 開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。