加賀百万石の城下町金沢で育まれ継承されてきた
伝統の食文化の逸品。

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“かぶら”に“ぶり”を挟み込み、麹で漬け込んだ北陸を代表する味覚。
寒ぶりを塩蔵・スライスし、厚く輪切りにしたかぶらに1枚1枚挟み込みたっぷりの麹で約10日間漬け込んだ、冬の限定品です。
商品番号 備考 金額
KB-30 660g・約3枚 3,150円
KB-40 880g・約4枚 4,200円
KB-50 1,100g・約5枚 5,250円
KB-70 1,540g・約7枚 7,350円
KB-100 2,200g・約10枚 10,500円
原料原産地 /富山県城端、石川県能登島(かぶら)・国産(ぶり)
● 保存方法:冷蔵(10℃以下)  ● 賞味期間:10日間
● 開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。



北陸を代表する冬の味覚"かぶら寿し"と"寒ぶり味噌漬"のセットです。
商品番号 備考 金額
BK-80 かぶら寿し4枚、寒ぶり味噌漬4枚(写真の品) 8,400円
BK-100 かぶら寿し5枚、寒ぶり味噌漬5枚 10,500円

原料原産地 /かぶら寿し富山県城端、石川県能登島(かぶら)・国産(ぶり)
       寒ぶりの味噌漬 
国産(ぶり)
● 保存方法:冷蔵(10℃以下) 
● 賞味期間:かぶら寿し10日間/寒ぶり味噌漬30日間
● 開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。